Idyllisch am Rande der kleinen Gemeinde Reilingen gelegen, besteht der Wersauer Hof bereits seit dem 17. Jhd. als Schaffarm für die Burg Wersau. Nach dem 30jährigen Krieg blieben jedoch nur noch ein zerfallenes Wohngebäude sowie einige Wirtschaftsgebäude bestehen, von denen heute nichts mehr erhalten ist. Das älteste heute noch erhaltene Gebäude stammt aus der Zeit um 1830. Zusammen mit der politisch wechselhaften Geschichte unterstand der Wersauer Hof zunächst kurpfälzischer Administration, wurde dann über Schwetzingen verwaltet, bis er schließlich nach Auflösung des herrschaftlichen Besitzes an die evangelische Pflege in Schönau ging.
Erst als Pächter und seit dem Jahreswechsel 2017/18 als Eigentümer, betreiben wir das Hofgut auf vielseitige Weise:
BIO aus Überzeugung
Wir betreiben ökologischen Landbau. Nach 2 Jahren Umstellungszeit dürfen wir seit 2009 unsere Erzeugnisse als Bio-Produkte vermarkten. Unser Betrieb ist nach EG-Öko-Verordnung zertifiziert (EG-Kontrollnummer: D-BW-006-16087-A). Unseren Betrieb haben wir BIOLAND angegliedert, was für uns noch deutlich strengere, über die Anforderungen der EG-Öko-Verordnung hinsausgehende Auflagen hinsichtlich Tierhaltung, Ackerbau und Betriebsführung bedeutet. Weitere Informationen zu BIOLAND finden Sie hier: bioland.de
Warum Öko?
Warum wir uns für den Ökolandbau entschieden haben?
Weil wir der festen Überzeugung sind, dass es für unsere Betriebsgröße und -konzept – wir bewirtschaften 45 ha Acker- und 70 ha Grünland – keinen anderen, ökonomisch sinnvollen Weg gibt.
Aber:
Wir raten jedem davon ab, diesen Schritt nur aus wirtschaftlichen Gründen heraus zu tun.
Ökolandbau heißt nicht nur, auf Pflanzenschutzmittel und synthetische Düngemittel zu verzichten oder Tiere artgerecht(er) zu halten.
Es bedeutet wesentlich mehr: Nämlich nicht kurzfristig auf maximale Gewinne abzuzielen, sondern gesunde Böden und eine gesunde Umwelt auch für folgende Generationen zu bewahren; Tiere als Mitgeschöpfe zu achten – durch artgerechte, stressfreie Haltung und gute Versorgung.
Es bedeutet auch den Boden als eigenen Organismus wahrzunehmen und mit, statt gegen Natur und Umwelt, zu arbeiten.
Seit 2009 sind wir Bioland zertifiziert, unser Betrieb basiert auf dem System der Kreislaufwirtschaft, was dem Boden für die Erzeugung eines Produktes entnommen wird , soll ihm im Laufe des Produktionsprozesses wieder gegeben werden.
All unsere Produkte sind in unserem Hofladen erhältlich.
Ausführliche Informationen finden Sie hier:
Mutterkuhhaltung
Ein weiteres Standbein ist seit 2007 die Fleischerzeugung durch Mutterkuhhaltung mit angegliederter Mast.
Unsere Rinder sind Kreuzungen der Rassen Charolais und Limousin, sowie Fleckvieh.
Unsere Tiere werden in Laufställen mit zugehörigem unüberdachtem Auslauf gehalten, wie sie die EG-Öko-Verordnung bzw. die Bioland-Richtlinien zur Tierhaltung vorschreiben.
Alle unsere Ställe sind sogenannten Tretmistställe – Spaltenböden gibt es bei uns nicht.
Als Einstreu dient Stroh, welches nach dem Ausmisten der Ställe und einer gewissen Zeit der Rotte wieder als organischer Dünger (Wirtschaftsdünger) auf Äckern und Wiesen ausgebracht wird.
Die artgerechte und stressarme Haltung hat eine nicht zu unterschätzenden Einfluss auf die Fleischqualität.
Seit März 2019 halten wir auch Fleckviehrinder.
Fleisch – und Wurstwaren sind in unserem Hofladen erhältlich.
